Agriturismo Barbati Avellino , roccabascerana

Salumi Tipici del Sannio e pasta

Salumi tipici confezionati con carni di prima qualità prodotte biologicamente. Tutti i salumi sono prodotti secondo la tradizione locale e sono completamente privi di conservanti inoltre sia i prosciutti che gli insaccati seguono il normale processo di conservazione e stagionatura in cantina.

Tutta la pasta che offre l'azienda è pasta fatta in casa.

Sott'Olio e Sott'Aceto.

Verdure, olive ed ortaggi come nella migliore tradizione Irpina. I nostri genitori ci hanno insegnato il metodo della conservazione sott'olio e sott'aceto. Oggi come un tempo L' Azienda Barbati offre ai suoi clienti le ottime "Cime di Rapa" insieme ai saporitissimi "Pomodori rossi e verdi" sott'olio. Senza dimenticare i "Peperoni Forti", i "Funghi" ed altre specialità conservate in modo naturale con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche.

Formaggi e Ricotte Fresche.

Formaggi prodotti con latte fresco appena munto e con cagliatura al naturale. Il latte, la materia prima dei nostri formaggi e delle nostre ricotte, proviene dalle mucche e dalle capre che pascolano liberamente sui prati della nostra Azienda.

Confetture Artigianali.

Confezionate con i frutti freschi della nostra terra: albicocche, prugne, fichi e more. Nella migliore tradizione contadina, le confetture di frutta con le quali allietare il momento della prima colazione.

Olio Extravergine d'Oliva.

Le olive che servono a produrre il nostro olio extravergine sono spremute a freddo e quindi conservano la qualità che le contraddistingue e che le rende uniche.

Aglianico, greco e coda di volpe

Il Vino, prodotto in loco in occasione della Vendemmia, attività alla quale partecipano spesso anche gli ospiti della nostra Azienda che si lasciano coinvolgere attivamente nella produzione del vino, è da sempre motivo di vanto per la nostra famiglia. Il vino può essere prenotato in fase di vendemmia ed è anche possibile partecipare alla sua lavorazione in prima persona.